小美 阿胶糕
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用料
阿胶 | 200克 |
黄酒 | 400克 |
红枣 | 200克(去核) |
冰糖 | 120克 |
枸杞 | 30克 |
桂圆肉 | 80克 |
核桃 | 150克 |
芝麻 | 120克 |
小美 阿胶糕的做法
将阿胶放入主锅,以20秒/速度10打碎(先将阿胶略微敲碎)
加入黄酒,留在主锅内泡一小时,盖上量杯,以20分/100度/速度1煮。
加入剩余的配料,将网锅取代量杯,放在主锅盖上,以30分/100度/反转/速度1煮。
倒入盒中放凉,放进冰箱冷藏一晚后切片。
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