无阿胶糕

（自用记录贴，怕下次做忘记）不喜欢阿胶的味道，这个糕做完都是芝麻核桃的香味，也可以叫黑芝麻核桃红枣糖

用料  

无阿胶糕的做法  

1. 核桃掰八瓣大小，烤箱160度15分钟（烤完核桃更香，我喜欢烤完脱皮，一搓就掉）

2. 用的这款麦饭石不粘锅，红糖和水倒入锅内小火融化

3. 倒入麦芽糖，熬至挂旗有密集泡泡（红外测温枪110-115度之间，118度偏硬）

4. 加入四种配料，最小火搅拌均匀关火

5. 整形，盘底刷油，3斤阿胶盘正好的量（7×10包装袋）

6. 包糯米纸，打包封袋