longo’s卖的lake fresh smelt鱼，已经处理好了，很干净。👍
用料
炸smelt小鱼的做法
1磅鱼洗净打花刀
倒入适量料酒，酱油，盐，姜，葱白，腌制半小时。
⚠️把块状的姜，葱，大料捡出来。加入面粉，刚刚盖住鱼即可，打一个鸡蛋，搅拌均匀。
国内倒入油，油覆盖锅底，放入鱼，一面变成金黄色后翻到另一面炸。
炸透后出锅
