润肺清咽的雪梨橄榄排骨汤
来源:菜肴屋 阅读:2.23W 次
橄榄主治清热、利咽、生津、解毒,梨性微凉,有润肺清燥、止咳化痰、养血生肌的作用。所以这款汤水,主要以清润肺、利咽去燥为主,加上排骨可以综合下食材的寒性,在秋冬或干燥季节,特别适合食用。
这个量为两例炖盅的量。
来喝汤吧!
用料
排骨 | 一根 |
雪梨 | 一颗 |
青橄榄 | 8—12颗 |
盐 | 少许 |
润肺清咽的雪梨橄榄排骨汤的做法
1.排骨洗净后,冷水入锅焯水捞出备用。
2.雪梨削皮去核,切块,每个盅内放一半梨肉。
3.橄榄拍扁或用刀切花,这样可以更入汤。
4.炖盅放入隔水炖,慢炖三小时。
放进隔水炖。
炖煮3小时。
如果不炖汤,也可以直接把橄榄和一颗去皮去核雪梨,入适量黄冰糖,煮半小时,喝汤,记得不要空腹喝哦!
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