润肺补钙-橄榄豆腐黄骨鱼汤

用料  

润肺补钙-橄榄豆腐黄骨鱼汤的做法  

1. 橄榄洗净，对半切开。

2. 鱼洗净，豆腐切小块。

3. 热锅加入底油，先下入姜煎香，再煎鱼的两面至金黄。

4. 鱼下锅后，不要着急翻面，等一面煎金黄后再翻面煎另一面。无须不粘锅。

5. 鱼煎好后，加入开水，瞬间汤白😜

6. 转入砂锅，加入适量开水。
   下入豆腐和橄榄，炖至少半小时。

7. 撇去浮沫。

8. 加入适量盐和少许香葱末，开饭！

小贴士

热锅先煎姜片，可以去腥。