清喉润肺之青橄榄石斛瘦肉汤

我家小暖男今年开始上幼儿园了！刚开始去幼儿园的时候，有点分离焦虑，哭闹了几天，每天晨检的时候都被校医说喉咙好红，于是，我就知道要出动“妈子靓汤”啦！

用料  

清喉润肺之青橄榄石斛瘦肉汤的做法  

1. 青榄洗干净

2. 拿一半的青榄用刀拍一下，不用全部拍的原因是因为青榄有点酸涩，煲出来的汤太涩小孩不喜欢喝。

3. 瘦肉洗干净

4. 将瘦肉剁碎，容易出味

5. 为了让瘦肉出味，我一般都是先将瘦肉剁碎，拿部分青榄用刀拍一下。然后再放进炖盅里面，再加上清洗干净的青榄和石斛，一起开炖。我用电子炖盅，大概2个半小时

小贴士

青榄是利咽喉、利发育。它性味酸甘，有开胃、化痰、利咽和解毒的作用。适应于咽喉疼痛、烦热口渴、肺热咳嗽等。同时它含丰富的钙、磷。现在是当造季节，一般市场都可以买到。