萝卜脯炖豆腐
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在深圳生活的时候，家附近有江南厨子，每次去江南厨子必点一道雪菜豆腐，如今我家没有雪菜，就用萝卜脯代替雪菜做个萝卜脯炖豆腐，最近两天肠胃不大舒服，不放辣椒的炖豆腐最合适不过了
用料
| 老点的豆腐 | 块 |
| 萝卜脯 | 一撮 |
| 大葱（小葱也行） | 1/3根 |
| 姜 | 片 |
| 大蒜 | 瓣 |
| 生抽 | 1勺 |
| 盐 | 适量 |
| 香油 | 少量 |
萝卜脯炖豆腐的做法
准备一块豆腐
![萝卜脯炖豆腐的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "萝卜脯炖豆腐的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
大葱斜切
![萝卜脯炖豆腐的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "萝卜脯炖豆腐的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
姜蒜切丝
![萝卜脯炖豆腐的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "萝卜脯炖豆腐的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
萝卜脯泡一下水，沥干再切段
![萝卜脯炖豆腐的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "萝卜脯炖豆腐的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
水煮沸，豆腐切块后加入沸水，加一点盐，焯一下，水再次滚开，捞出备用。这样处理的豆腐不易破碎。
![萝卜脯炖豆腐的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "萝卜脯炖豆腐的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
热锅热油先下入姜蒜炒香
![萝卜脯炖豆腐的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "萝卜脯炖豆腐的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
再加入大葱及萝卜脯
![萝卜脯炖豆腐的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "萝卜脯炖豆腐的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
加入豆腐
![萝卜脯炖豆腐的做法步骤图，怎么做好吃 第9张]( "萝卜脯炖豆腐的做法步骤图，怎么做好吃 第9张")
淋入酱油，盐2小勺
![萝卜脯炖豆腐的做法步骤图，怎么做好吃 第10张]( "萝卜脯炖豆腐的做法步骤图，怎么做好吃 第10张")
加入300ml水，大火煮沸后，调中小火炖15～20分钟，注意水量变化，别烧干了
![萝卜脯炖豆腐的做法步骤图，怎么做好吃 第11张]( "萝卜脯炖豆腐的做法步骤图，怎么做好吃 第11张")
出锅，淋上点香油
![萝卜脯炖豆腐的做法步骤图，怎么做好吃 第12张]( "萝卜脯炖豆腐的做法步骤图，怎么做好吃 第12张")
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