萝卜炖炸豆腐（南方版）
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我们家每年冬天都会做这道家常菜，冬吃萝卜夏吃姜，萝卜炖出来更有味道，更好吃，我们那边叫炸豆腐（方言叫豆干）跟北方豆泡差不多，卤水豆腐在炸制而成，但是我们的更好吃
用料
| 萝卜 | 1根 |
| 炸豆腐 | 适量 |
| 盐 | 1勺 |
| 生抽 | 3勺 |
| 老抽 | 1勺 |
| 水 | 适量 |
| 葱蒜 | 适量 |
| 花生油 | 适量 |
| 蚝油 | 1勺 |
萝卜炖炸豆腐（南方版）的做法
准备材料，白萝卜去皮切片，炸豆腐适量
![萝卜炖炸豆腐（南方版）的做法步骤图 第2张]( "萝卜炖炸豆腐（南方版）的做法步骤图 第2张")
葱蒜切一下
![萝卜炖炸豆腐（南方版）的做法步骤图 第3张]( "萝卜炖炸豆腐（南方版）的做法步骤图 第3张")
起锅烧油，葱蒜爆香
![萝卜炖炸豆腐（南方版）的做法步骤图 第4张]( "萝卜炖炸豆腐（南方版）的做法步骤图 第4张")
加入白萝卜翻炒片刻
![萝卜炖炸豆腐（南方版）的做法步骤图 第5张]( "萝卜炖炸豆腐（南方版）的做法步骤图 第5张")
加入一勺盐
![萝卜炖炸豆腐（南方版）的做法步骤图 第6张]( "萝卜炖炸豆腐（南方版）的做法步骤图 第6张")
3勺生抽，这个是汤勺那么大，继续翻炒一会
![萝卜炖炸豆腐（南方版）的做法步骤图 第7张]( "萝卜炖炸豆腐（南方版）的做法步骤图 第7张")
加入炸豆腐在翻炒一下
![萝卜炖炸豆腐（南方版）的做法步骤图 第8张]( "萝卜炖炸豆腐（南方版）的做法步骤图 第8张")
加一半水，我这个有点多，一半就好
![萝卜炖炸豆腐（南方版）的做法步骤图 第9张]( "萝卜炖炸豆腐（南方版）的做法步骤图 第9张")
再加一勺老抽，搅匀，开始炖，炖个10来分钟
![萝卜炖炸豆腐（南方版）的做法步骤图 第10张]( "萝卜炖炸豆腐（南方版）的做法步骤图 第10张")
尝一下萝卜熟了吗？没熟的继续炖，熟了➕一勺蚝油翻炒均匀
![萝卜炖炸豆腐（南方版）的做法步骤图 第11张]( "萝卜炖炸豆腐（南方版）的做法步骤图 第11张")
再加点葱花，起锅，依据个人口味，自行调整盐量
![萝卜炖炸豆腐（南方版）的做法步骤图 第12张]( "萝卜炖炸豆腐（南方版）的做法步骤图 第12张")
小贴士
这道菜很简单，没什么技术含量
新手也能轻松做
别试着用豆泡，应该不会好吃，之前煮过汤，都不好吃（个人感觉）
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