葡萄干椰丝饼干
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手头没有蔓越莓拿了耶里夏丽的葡萄干做替代,他们的葡萄干实在很甜,所以适当调低了细砂糖。给宝贝吃的话加点奶粉调调味。饼干薄切170度20分钟够了,加入椰丝让饼干的口感变得酥松,奶酥味十足,格外好吃😋。
用料
低筋面粉 | 100克 |
奶粉 | 15克 |
细砂糖 | 25克 |
黄油 | 60克 |
椰丝 | 15克 |
鸡蛋 | 1/2个 |
葡萄干椰丝饼干的做法
准备材料,
TIP葡萄干我用剪刀剪碎,比用🔪快tIP
黄油切小块软化得快
软化到用手指轻戳出印子即可加入糖粉搅拌均匀,不用打发的
分两次加入蛋液,搅拌均匀不用打发
筛入面粉,加入奶粉椰丝葡萄干,翻拌均匀
没有干粉的状态就算ok,干一点也不用担心,粉团会慢慢出油的
开始压型,我也没有磨具就用油纸压个长方形,放入冰箱冷藏2小时
之后取出切片,切薄一点容易烤得酥一点,上下火170度20分钟。白色点点是椰丝
完成
小贴士
黄油不用打发,和糖和蛋液拌均匀就可以了
上手简单,这款饼干很容易做好吃,适合我们初学者
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