黄金鸡球
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用料
| 鸡脯 | |
| 淀粉 | |
| 面包糠 | |
| 鸡蛋 | |
| 姜 | |
| 蒜 | |
| 料酒 | |
| 香油 | |
| 黑胡椒 | |
| 盐 | |
| 糖 |
黄金鸡球的做法
材料：鸡脯，淀粉，面包糠，鸡蛋，姜，蒜
![黄金鸡球的做法步骤图，黄金鸡球怎么做好吃 第2张]( "黄金鸡球的做法步骤图，黄金鸡球怎么做好吃 第2张")
鸡脯洗净沥干水份，剁成细腻的蓉
![黄金鸡球的做法步骤图，黄金鸡球怎么做好吃 第3张]( "黄金鸡球的做法步骤图，黄金鸡球怎么做好吃 第3张")
姜和蒜切末
![黄金鸡球的做法步骤图，黄金鸡球怎么做好吃 第4张]( "黄金鸡球的做法步骤图，黄金鸡球怎么做好吃 第4张")
姜末和蒜末倒入鸡蓉里，加蛋清，料酒，香油，黑胡椒，盐，糖
![黄金鸡球的做法步骤图，黄金鸡球怎么做好吃 第5张]( "黄金鸡球的做法步骤图，黄金鸡球怎么做好吃 第5张")
拌匀（加蛋清可以使鸡丸的口感更嫩，但不能多，否则丸子难成型）
![黄金鸡球的做法步骤图，黄金鸡球怎么做好吃 第6张]( "黄金鸡球的做法步骤图，黄金鸡球怎么做好吃 第6张")
拌好的鸡蓉做成丸子，在淀粉里滚一下
![黄金鸡球的做法步骤图，黄金鸡球怎么做好吃 第7张]( "黄金鸡球的做法步骤图，黄金鸡球怎么做好吃 第7张")
继续在全蛋液里滚一下
![黄金鸡球的做法步骤图，黄金鸡球怎么做好吃 第8张]( "黄金鸡球的做法步骤图，黄金鸡球怎么做好吃 第8张")
最后在面包糠滚一下
![黄金鸡球的做法步骤图，黄金鸡球怎么做好吃 第9张]( "黄金鸡球的做法步骤图，黄金鸡球怎么做好吃 第9张")
使丸子粘满面包糠。（这四步要连续完成）
![黄金鸡球的做法步骤图，黄金鸡球怎么做好吃 第10张]( "黄金鸡球的做法步骤图，黄金鸡球怎么做好吃 第10张")
油烧到八九成热后，下入丸子，炸至金黄出锅
![黄金鸡球的做法步骤图，黄金鸡球怎么做好吃 第11张]( "黄金鸡球的做法步骤图，黄金鸡球怎么做好吃 第11张")
用厨房纸吸掉多余的油份即可
![黄金鸡球的做法步骤图，黄金鸡球怎么做好吃 第12张]( "黄金鸡球的做法步骤图，黄金鸡球怎么做好吃 第12张")
趁热吃，香酥，鲜嫩可口
![黄金鸡球的做法步骤图，黄金鸡球怎么做好吃 第13张]( "黄金鸡球的做法步骤图，黄金鸡球怎么做好吃 第13张")
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