海参笋片炖鸡
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用料
干笋 | 随意 |
鸡块 | 300克 |
玉米油 | 10克 |
姜片 | 5克 |
白胡椒粉 | 0.5克 |
海参笋片炖鸡的做法
笋片泡一晚,捞出,开水煮开笋片,滤干,分成200克左右一包急冻,要吃就拿很方便。
鸡块放入网锅,加水没过网锅1/2处,5分钟/50°/速度5,洗鸡,沥干备用
主锅加10克油+姜片+白胡椒粉+鸡块,5分钟/120°/反转小勺,爆香
主锅加水至max,40-50分钟/V/反转小勺,还剩20分钟的时候加入笋片和海参
一起炖
出锅加盐撒葱准备食用
利用蒸汽可以蒸香肠约40-50分钟
鸡蛋上汽后蒸12分钟,这样是不是很省时啊,鸡蛋要盖薄膜,香肠也要用铝箔纸阻隔防止水汽低落到鸡汤里
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