清炖海参

生日前，反观自己，今年最大的变化是实现了精神、物质完全的自给自足，是真正的长大“成人”了，虽然成长的如此迟缓，终究是炼过来了。
如今心绪日日平和，安全感自我掌控，生活简单清静，这是幸福！
年近半百，明白了亲情、爱情、友情、恩情都是命运的馈赠，皆为“外物”，拥有时会好好珍惜，失去时也平静从容。金钱要用做有价值的事，生活可以简朴，精神崇尚高洁……亲爱的Sophie，“好好吃饭，乖乖听话”不成为你的负担和拖累，少让你为我劳心劳力，是今后的生活姿态，也是帮助你最好的方法。
今天，天气晴好，诸事顺利，见了双亲，收了祝福和礼物，吃了很多好吃的，许了唯一的心愿🙏
祝福你，亲爱的孩子🍀🍀🍀

用料  

清炖海参的做法  

1. 冰箱刚拿出来。淡干的刺参，是适合我的滋补品。

2. 每次是一周的量。
   泡发会涨到2倍大。

3. 简单刷刷表面的泥沙，再冲洗几遍。

4. 纯净水（或凉开水）泡发。
   放冰箱冷藏室，一般需要两天左右才能泡发好。期间，每天至少换水一次，顺便抓洗一下。

5. 这是泡了5小时左右的，污物让水有点变黄了。

6. 涨大了，刺很坚挺。抓在手里还是硬挺挺的，表皮也很不容易刮下来。

7. 泡发好，灰灰的表皮，全部刮干净。
   这一步有点费时间，尤其是小刺上的表皮，要一点点的刮，很考验耐心。所以每次最多处理一周的量。
   污物很容易飞溅，而且不容易清理，最好放在水里刮。

8. 刮干净的背。

9. 用工具刮刮腹足。我怕处理不干净，全部刮光光。

10. 刮干净腹足。

11. 沙嘴，要剪除，剥除干净。

12. 排泄口，处理干净，并从这里剪开腹部，处理内脏。

13. 剪开。

14. 沙嘴，黑黑的，一定要全部清理干净。

15. 清理干净沙嘴，“嘴唇”还有一点点凸起，怕不干净，也剪掉一圈。

16. 嘴唇剪干净了。

17. 肠子，一共5条，全部去掉。
    网上说:肠子有营养，是可食的。我有点嫌弃，全部撕掉了。

18. 肠子清理干净的样子。

19. 这是为了省事，腹腔的膜撕掉一层，肠子等污物全部清理掉。
    可能有点“浪费”。😄

20. 处理的差不多了。

21. 再反复泡洗几遍，主要是清理干净表皮。

22. 胖胖大大的

23. 这个刺有点厉害哈！

24. 清水炖煮

25. 烧开，转小火，炖至软烂，冷藏保存。

26. 可以下面条。

27. 自己煮的长寿面

28. 软糯的

29. 可以泡牛奶蜂蜜

30. 可以煮小米粥，加一点姜丝和一点点盐。

小贴士

清炖的，还可以红烧肉，包粽子……汤汁可以做菜或做汤。
泡发时也可以在水里加点姜片去腥。我能接受，什么也没加。
刺参是滋补品，圆参是菜。