海参乱炖粥
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用料
大米 | 50~60g |
小米 | 20~30克 |
肉糜 | 50g |
海参 | 2只 |
香菇 | 1朵 |
娃娃菜 | 两片叶子 |
葱 | 少许 |
姜丝 | 少许 |
盐 | 少许 |
料酒 | 1勺 |
食用油 | 少许 |
胡椒粉 | 少许 |
海参乱炖粥的做法
海参提前泡发,将食材清洗干净,切丁备用,肉泥中放入少许料酒和胡椒粉拌匀。
大米、小米、海参葱段、姜丝,放入锅中加水煮(煮粥),煮开后撇掉表层的泡沫,继续大火煮,约煮10分钟。
少油,将葫芦卜、香菇、肉糜放入另一个锅中翻炒,5~6成熟后放入煮粥的锅中一起大火煮,约煮15分钟;转小火煮15分钟即可。
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