葡萄干坚果曲奇饼干
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疫情期间,想起来很久没有给宝宝做零食吃了,综合了各位大神的方子,改良了一个很好吃的曲奇
用料
葡萄干 | 30克切碎 |
蛋液 | 15克(或两个鹌鹑蛋液) |
糖粉 | 30克 |
黄油 | 70克 |
普通面粉+玉米淀粉 | 4:1共计120克 |
坚果 | 随意,手剥了8个榛子碾碎 |
奶粉 | 8克 |
葡萄干坚果曲奇饼干的做法
1、准备好各种食材,小碗装好,坚果葡萄干放一起就行,黄油放到比其他碗大点的碗里,方便打发
2、黄油软化,不要化成水,拿筷子轻松戳进即可
3、加糖粉使劲打发黄油至白色;加蛋液;加葡萄干、面粉玉米淀粉、奶粉;搅拌,均匀后入模具,冰箱冷冻1小时拿出切片,入烤箱,150度,25分钟,一定要看着,微黄即可
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