果仁曲奇（葡萄干曲奇，蔓越莓抹茶，杏仁可可）

懒人专属，好吃省事儿，彻底抛弃挤花

用料  

果仁曲奇（葡萄干曲奇，蔓越莓抹茶，杏仁可可）的做法  

1. 黄油150克切片，大盆软化，打蛋头能轻松戳进的状态（冬季可以隔温水加速软化）。

2. 准备低筋面粉和果仁（切很碎）：
   B.葡萄干曲奇：80克低粉，15克葡萄干碎（我用的红提干）
   C.蔓越莓抹茶：75克低粉+5克抹茶粉，15克蔓越莓碎
   D.杏仁可可：70克低粉+10克可可粉，15克杏仁碎
   
   软化好的黄油加白砂糖20克、糖粉50克（不能更少了），打蛋头粗略混合，打发蓬松（一档1-2分钟），鸡蛋液分3-4次加入打匀（加一次打匀一次），整个过程5-6分钟。混合完后划分3份（我这次约80克每份）。
   低粉过筛，和打发好的黄油、果仁碎翻拌初步混合成面团。

3. 面团分别放入保鲜袋，再用手在外面拌匀一下面团，放入长方形模具（我用的展艺的木制模具）冷冻一个小时后切片（用锋利的刀子，每片大概0.4-0.5cm）
   拿出来切的时候就预热烤箱。

4. 烤箱180度预热好，烤15分钟左右（十分钟后要看着上色，看葡萄干曲奇边上泛黄就可以取出）