庄墓圆子

用料  

庄墓圆子的做法  

1. 1大馒头嘘，去皮揉碎，均匀微小细粒状越小越好。
   2挂面，最好是手工做的那种，煮熟过水冷却切碎，粒度同上。
   3大量整块五花肉，煮熟切碎，最好油水稍大点，量视自己喜欢程度，粒度同上。
   4葱，姜，盐，数个鸡蛋清，生抽少许
   5将 放置容器中搅拌均匀，可成搓揉成肉丸状
   6再双手蘸另外的蛋清搓揉大小均匀的丸状，放置芋头粉容器滚均匀，可多弄几次，使外边裹上充分的淀粉
   7放盘上蒸锅15分钟，即可食。