当木瓜太生怎么办—木瓜牛尾汤(小美版)
来源:菜肴屋 阅读:1.8W 次
心急吃不得木瓜:等了几天耐不住切开了一个木瓜,太生了,半个加牛奶打成木瓜牛奶,有点苦味。灵机一动,拿出库存的牛尾,来个木瓜牛尾汤,既不浪费木瓜,又创新了牛尾新吃法。汤头鲜甜,加了木瓜,解了牛尾的油腻,做法很简单,一定要试试哦。
用料
牛尾 | 600克 |
木瓜较大 | 半个 |
盐 | 10克 |
当木瓜太生怎么办—木瓜牛尾汤(小美版)的做法
小美网篮50度10分钟速度4,清洗牛尾。
洗净把牛尾倒入主锅,加水700毫升(或没过排骨2厘米),100度60分钟反转小勺。
烧开后撇去浮沫。
到时间加入去皮去籽切块的木瓜。加入盐调味,30分钟100度反转小勺。
小贴士
1. 喜欢汤更清澈的,可以100度烧开后转98度微沸。
2. 牛尾不宜加生姜黄酒,什么也不加味道也很赞。
3. 中间分两步的话,温度下降有凝结,可以撇去一部分浮油,更清淡。
4. 小美三五法清洗,量大可以适当增加时间,速度4比较安全。
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