木瓜皖鱼尾汤
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家的味道
用料
木瓜皖鱼尾汤的做法
1⃣️木瓜洗净,去皮后切丁(3-5cm)大块头一点不容易滚烂
2⃣️洗净皖鱼尾,切段备用
3⃣️准备好几大片姜片,可以去腥
4⃣️热锅冷油…先下姜片热油
5⃣️放入鱼段,中火慢煎,粘锅的话可以稍微沿着锅边再加点油(适当就可以)
6⃣️慢慢翻煎至微熟(注意不要煎焦了)
7⃣️把备用的木瓜丁同步加进锅内翻炒一下
8⃣️加入适当的水,控制好人数喝汤的量来加水,我们家是四人份的量,而且是特别爱喝汤所以加了9大碗水的量…
9⃣️9大碗水是刚刚好抹过食材,如果喝不了这么多,4-6碗也是足够的~
1⃣️0⃣️盖上锅盖焖煮30分钟左右
1⃣️1⃣️30分钟后可以转装入普通汤锅保存至晚饭时间就好了,自己适当加盐调味哦~
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