生晒木瓜丁
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我太难了😓整个国庆节你们不是晒房就是晒车!要不就是晒景点和好吃的,一个非州猪瘟的到来搞得猪肉贵就别说了,连萝卜也跟着贵了起来!没钱的我只能在家晒木瓜丁[呲牙],还别说就这木爪丁可以吃三大碗白粥😂
用料
青木瓜 | 一个 |
蒜米 | 6瓣 |
海天金标酱油 | 适量 |
生晒木瓜丁的做法
在市场买回来的青木瓜。再说一遍一定是生的木瓜,不要有黄色的,黄色里面就熟了,一定要生了。洗干净蜕皮找个干净的竹篓放在太阳底下晒!晒到颜色变暗摸起来硬硬的,证明已经OK!如果温度达到30度的话,基本晒上两天就可以了。
晒好之后找个没油没水的玻璃瓶。蒜米辣椒切碎放进去!注意不要放盐。不然就太咸了。在把海天金标酱油倒进去不需要太多。把晒干的木瓜丁压下去,刚好盖过就可以了。放到第二天木瓜丁已经吸收了那些酱油会蓬松起来!做好之后放冰箱冷藏。一般有两天就可以吃了。
咸度辣味香味刚合适!吃起来脆脆的!
可以吃三碗白粥😂
小贴士
注意的细节就是木瓜一定要生的!生的!生的!重要的事情说三遍。不用放盐!
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