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陈黑鸭

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陈黑鸭的做法图解 陈黑鸭的做法步骤

用料  

料酒盐姜 随意
啤酒 2瓶1000ml
冰糖 106克
老抽 10勺
生抽 7勺
味极鲜 7勺
黄酒 6勺
花椒麻椒 15克一半一半
桂皮 1块
八角 3个
白芷 3片
香叶 1片
炖肉调料 1把
干辣椒 30-50个

陈黑鸭的做法  

  1. 解冻泡出血水，沥干加料酒、生姜、盐腌一会儿。

    陈黑鸭的做法图解 陈黑鸭的做法步骤 第2张

  2. 冷水入锅焯水，捞出洗净。

    陈黑鸭的做法图解 陈黑鸭的做法步骤 第3张

  3. 所有调料+肉菜一起咕嘟咕嘟

    陈黑鸭的做法图解 陈黑鸭的做法步骤 第4张
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