看颜值的香菇扒油菜
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用料
油菜 | 5棵 |
香菇 | 10朵 |
小葱 | 1棵 |
姜 | 2片 |
蒜 | 2瓣 |
盐 | 适量 |
蚝油 | 1勺 |
生抽 | 1勺 |
淀粉 | 1小勺 |
看颜值的香菇扒油菜的做法
油菜放入烧开的水中焯熟,水中放少许盐保持色泽。将焯熟的菜叶过凉,淋干水分,平铺到盘中。
香菇洗净切块焯熟备用?(整朵比较好看,但不易入味)
锅内放适量油,爆香葱、姜、蒜,倒入香菇,加适量盐、生抽翻炒入味,调入蚝油、水淀粉,翻炒均匀后倒在菜叶上。加少许葱花或蒜末做装饰即可。
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