番薯螃蟹蛏子
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用料
蛏子 | 200-250克 |
番薯 | 一小只 |
螃蟹 | 2只 |
姜 | 2片 |
料酒 | 3勺 |
生抽 | 1勺 |
葱花 | 一些 |
盐 | 2克 |
食用油 | |
番薯螃蟹蛏子的做法
准备材料:番薯切片,螃蟹一只切四分,蛏子洗干净,姜切丝。
先锅里倒油,番薯两面煎一下,煎半熟拿起。锅里再放油,放姜丝,螃蟹放锅里,撒盐把它稍微煎一下螃蟹肉结实了,倒料酒,酱油。再把煎好的番薯均匀放锅边,倒点水,放蛏子盖上锅盖。等番薯煮熟就可以了。最后放鸡精搅拌下放葱花,起锅。
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