蒜薹炒香干

用料  

蒜薹炒香干的做法  

1. 蒜薹切成3厘米的小段，焯水，这样炒菜的时候好熟。

2. 香干（豆干）切成厚片。

3. 先油煎香干，变成焦黄。

4. 下葱花，干辣椒，炒出香味，加入蒜薹。少于蚝油，盐，翻炒均匀，出锅。

5. 蒜薹已经是焯过的，不要炒太久。