芹菜炒咸肉

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用料  

芹菜炒咸肉的做法  

1. 咸肉切片，蒜瓣切片，辣椒切小段。

2. 芹菜斜削，这样比较容易入味，不喜欢的也可以直接切段。

3. 热锅，把咸肉直接放锅里煎，把油煎出来，这样肉比较好吃，猪油炒菜也比较香(怕油不够可加入色拉油)。然后把蒜瓣辣椒加入翻炒, 再加入一点酱油或者生抽。最后加入芹菜翻炒，要大火，加入盐，最后加入鸡精翻炒两下即可出锅。