小炒芹菜肉
来源：菜肴屋 阅读：3W 次
时已30，我开始跟妈妈学炒菜。
誓要将她的小妙招都收入囊中。
肉放菜的1/3，以生肉味则可
芹菜配牛/羊肉更佳
若以牛肉入，则抹点嫩肉粉
油热后，大火蒜和肉一起炒
这是今日最重要的tips
这样肉才能煸干
昨日重点
炒菜没什么意外，全程大火emmm
妈妈的菜收汁好漂亮
用料
| 肉丁/丝 | 少许 |
| 芹菜 | 100g |
| 蒜末 | 3瓣 |
| 酱油 | 2-3勺 |
| 盐 | 1小勺 |
| 味精 | 半小勺 |
小炒芹菜肉的做法
#今日没拍照，图文不符
1.油热大火
2.齐放蒜粒和肉，炒至半干，倒点酱油
3.加芹菜，翻炒，加味精和盐，继续翻炒
4.观察，关火，成![小炒芹菜肉的做法步骤图，小炒芹菜肉怎么做好吃 第2张]( "小炒芹菜肉的做法步骤图，小炒芹菜肉怎么做好吃 第2张")
需要两个步骤图
下次我改进![小炒芹菜肉的做法步骤图，小炒芹菜肉怎么做好吃 第3张]( "小炒芹菜肉的做法步骤图，小炒芹菜肉怎么做好吃 第3张")
小贴士
肉放菜的1/3，以生肉味则可
芹菜配牛/羊肉更佳
若以牛肉入，则抹点嫩肉粉
油热后，大火蒜和肉一起炒
这是今日最重要的tips
这样肉才能煸干
昨日重点
炒菜没什么意外，全程大火emmm
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