妈妈牌胖版炸响铃
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这是妈妈最拿手的菜之一,是小外甥最喜欢的小零食,操作方便,好吃不腻,分享给大家!
用料
豆腐皮 | 7张 |
肉末 | 300克 |
水 | 少许 |
盐 | 少许 |
淀粉 | 少许 |
黄酒 | 少许 |
葱 | 少许 |
糖 | 少许 |
鸡蛋液 | 少量 |
妈妈牌胖版炸响铃的做法
由于制作时忘记拍照了一部分步骤,只能描述详细点了。1.先是制作肉末,把肉剁碎,放入黄酒、盐、鸡蛋液、葱、白糖调味。调好味道肉末搅拌均匀。2.把豆腐皮铺开,抹上少许淀粉液,在油皮三分之一处放上一层肉末。正宗响铃是少量肉末,要多吃肉就多放点。我们家是胖版,哈哈3.把油皮卷成卷。
按两三厘米长度切好。
中小火炸至酥脆。中间不断翻动,火候均匀。
炸好以后盛出。
美味的响铃做好了!是不是很easy,妈妈再也不用担心我饿肚子了。
小贴士
调料多少按照自己喜好来放。
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