香辣鸡翅(湖南版)
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好吃到不能自己😋
用料
鸡翅 | 个 |
姜 | 片 |
蒜 | |
绿色辣椒 | |
小米辣椒 | |
料酒 | |
生抽 | |
蚝油 | |
生粉 | |
油 | |
盐 | |
孜然粉 | |
香辣鸡翅(湖南版)的做法
将鸡翅洗净,滤干(2勺料酒、2勺生抽、1勺蚝油、少许盐、少许孜然粉,少许生粉,几片姜)开始腌制鸡翅(30分钟左右)
将小米辣,辣椒,蒜切小片备用
放油将鸡翅炸至金黄色盛出来备用,再将小米辣,辣椒,蒜末放入锅中翻炒,炒出香味后加入鸡翅一起翻炒
依次加入小许盐、生抽、蚝油、孜然粉(如干锅的话可以加少许水焖下)最后倒入之前腌制鸡翅的酱料,再加些孜然粉一起翻炒收汁出锅。
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