允指家庭版台湾胡椒虾

因为下厨房其他的方子做了都不合我胃口，所以结合其他大神的方子做稍微改动，我还是喜欢入味一点的。

用料  

允指家庭版台湾胡椒虾的做法  

1. 先把所有底料捣成粉末（我没买到肉桂粉 这里用桂皮代替）我们家的白胡椒是买的炒过的熟胡椒，超级香，如果买的是生的就自己炒一下吧。

2. 我把糖➕进去一起捣碎，不喜欢可以不加，我觉得加了味道更有层次一些

3. 去虾嘴，剪刀开背，去虾线，剪虾脚（是个残忍的过程，全程尖叫）

4. 倒入一半的胡椒粉底料，➕盐➕鸡粉（腌个10分钟）

5. 开大火倒入虾和白酒半淹没虾。（我家的白酒自己酿的度数比较高所以加了一点水稀释）

6. 白酒烧开5分钟就关火盖锅等待20分钟。（烧开后可以试下味道 不够咸就➕盐）

7. 20分钟后大火煮收汁

8. 煮至这程度加入剩下的胡椒粉料给虾搅拌黏粉

9. 虾身都粘上粉啦！关火捞出。

10. 把虾装入锡纸盘拿锡纸凹个“狗母锅”造型吧！

11. 把风筒调至最大风最热风 朝一个方向吹，不需要把风筒口塞进去吹，免得太热烧坏风筒哦！

12. 把虾身吹到变白就OK啦！！！超香超好吃 ！