香辣小龙虾--家庭吮指版

夏天到了，又到了喝啤酒吃小龙虾的季节了。朋友都问申小胖能教我们做香辣小龙虾吗？我们要即简单又好吃的小龙虾做法。所以今天我来分享一道根据家庭的食材，来制作一款快速入门的香辣小龙虾制作教程

用料  

香辣小龙虾--家庭吮指版的做法  

1. 将小龙虾用清水冲洗，死掉的小龙虾丢掉

2. 用刷子刷洗小龙虾

3. 剪掉头部去除沙袋

4. 去除虾线

5. 准备好所有的辅料以及调味料

6. 锅中加水放入葱姜料酒烧开

7. 放入小龙虾焯水，去除泥腥气。捞出后备用

8. 锅中加入底油烧热

9. 放入葱、姜、蒜、干辣椒、花椒、八角炒香

10. 放入火锅底料小火煸炒出红油

11. 倒入蚝油

12. 放入小龙虾翻炒均匀

13. 加入白糖

14. 待糖溶化后倒入啤酒

15. 加入酱油上色调味

16. 将火调制中小火加锅盖炖煮15分钟左右，让汤汁进一步烧入小龙虾中

17. 关火装盘，一道美味而简单的香辣小龙虾就这样做好了＾０＾~

小贴士

尽可能按照这上面投放原料的顺序做，如果放调料的步骤有差别，那味道也是会受影响的。啤酒选用厅装的，啤酒加多了，汤汁可能会变苦！