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吮指香辣虾尾,超级简单易做的家庭版虾尾烹饪法

来源:菜肴屋 阅读:2.45W 次
吮指香辣虾尾,超级简单易做的家庭版虾尾烹饪法的做法步骤图

作为一个爱吃龙虾的选手,以往总爱去街边摊寻找美味龙虾。后来发觉外面做出来的虾,味道不尽十全十美,而且虾也未必干净。于是,动了自己烹饪的念头,我的烹饪故事,也从2020年的那个夏天开始……

(⚠️⚠️⚠️注意:这份香辣虾尾菜谱无需放盐和糖,因为龙虾调味料里已经有盐和糖的成分,解决了大家“适量”盐是多少盐的困扰。)

用料  

龙虾尾 360克
5片
5瓣
250ml
生抽 2勺
老抽 1勺
小龙虾调味料 三分之一袋
葱花 少许
蚝油 半勺

吮指香辣虾尾,超级简单易做的家庭版虾尾烹饪法的做法  

  1. 准备好360克虾尾,洗净。每一个都用牙刷刷白白,然后沥干水。

    吮指香辣虾尾,超级简单易做的家庭版虾尾烹饪法的做法步骤图 第2张
  2. 准备以上调料:5瓣蒜,切成蒜粒;5片姜切片;准备好葱花。

    吮指香辣虾尾,超级简单易做的家庭版虾尾烹饪法的做法步骤图 第3张
  3. 油烧热后,加入蒜和姜,爆香。

    吮指香辣虾尾,超级简单易做的家庭版虾尾烹饪法的做法步骤图 第4张
  4. 加入虾尾翻炒,然后放入两勺生抽、一勺老抽、半勺蚝油,继续翻炒一会儿。

    吮指香辣虾尾,超级简单易做的家庭版虾尾烹饪法的做法步骤图 第5张
  5. 加入小龙虾调味料(倒入约三分之一即可),然后继续翻炒一小会儿。

    吮指香辣虾尾,超级简单易做的家庭版虾尾烹饪法的做法步骤图 第6张
  6. 加入约250毫升的啤酒(图中为500ml的雪花啤酒,因此只倒了这罐一半左右的量)如果虾尾的量更多或更少,则相应的倒入啤酒的量也要酌情增加或减少。啤酒的量能大概盖过虾,与虾平齐即可。然后盖上锅盖,大火烧7到8分钟。

    吮指香辣虾尾,超级简单易做的家庭版虾尾烹饪法的做法步骤图 第7张
  7. 出锅前,大火收汁,并撒上一把切好的葱花。香喷喷的吮指香辣虾尾便大功告成啦!

    吮指香辣虾尾,超级简单易做的家庭版虾尾烹饪法的做法步骤图 第8张
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