辣糟花螺

用料  

辣糟花螺的做法  

1. 花螺回来养几小时，让其将杂质吐尽

2. 姜切片，葱打结

3. 水烧开，葱姜花椒放入，加入少许料酒，将花螺放入，煮5-6分钟，捞出放冰水冷却

4. 冷却的花螺放入器皿中，倒入辣糟卤，放置一个晚上，吃的时候拿出。整体味道咸鲜辣口，刺激食欲。