酸辣花螺

第一次吃这个菜是在餐厅
吃了一次就爱上了
偶然逛菜场看见有卖花螺
买回家自行复制一下

用料  

酸辣花螺的做法  

1. 花螺加适量料酒和花椒下锅焯熟（水开后大概煮3-4分钟，花螺口的壳片可以轻松移除）
   起锅滤干水分装盘
   下面开始调制凉拌汁

2. 一小把蒜蓉～适量耗油～一点白糖

3. 加入2勺醋

4. 加入生抽

5. 加入小米辣和葱
   倒入适量香油
   4/1柠檬挤汁水
   加入四勺凉开水调匀

6. 均匀的淋在花螺上

7. 成品