家常的味道【土豆烧海带】

海带是一种营养价值较高的蔬菜，它的营养保健作用已受到许多科学工作者的重视。在日本用海带做的食品已风靡全国。如海带松，海带酱，海带糖，海带茶以及海带馒头、海带挂面、海带面包等。为什么海带如此受到人们的重视呢?原因在于它的营养价值对人体健康的重要意义。不仅是我们国家流行吃海带，很多沿海国家也经常食用海带。这都源于海带具有丰富的营养，可以预防与治疗多种疾病。
土豆烧海带是我们海边人的一道非常普通的家常菜，海带和土豆一起炖制非常的美味，土豆糯糯的，海带韧中带糯，配一碗白米饭绝对会撑破你的肚皮。

用料  

家常的味道【土豆烧海带】的做法  

1. 主料：海带根500克、土豆1个、胡萝卜1个
   配料：肉末、葱、姜、蒜
   调料：韩国酱油、盐、糖、料酒

2. 海带切成菱形状、土豆和胡萝卜切片；

3. 油烧热后，将土豆片和胡萝卜片过油炸制表面金黄捞出备用；

4. 取另一口锅将肉末和葱、姜、蒜入炒锅炒香；

5. 将海带片入锅炒制；

6. 烹入韩国酱油、料酒；

7. 冲入清水，水开后炖煮10分钟；

8. 10分钟后将过油的土豆片和胡萝卜片入锅中烧制，加入盐、糖调味，再烧制10分钟即可。

小贴士

【厨房小贴士】
1、在家做土豆片和胡萝卜片可以不用过油，直接烧制；
2、因为我用的是海带的根部，所以易成熟，为了食材成熟度一样，要先把海带进行炖制10分钟，再将土豆和胡萝卜炖制。