家常烧土豆
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用料
家常烧土豆的做法
香肠切滚刀块
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土豆推刀切滚刀块，往前推着切
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胡萝卜推刀切滚刀块
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小火，热锅温油
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下几个八角，小火慢煸
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八角一变色，下香肠
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火稍微大点，煎至上焦壳，大概40秒
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下土豆
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土豆中火翻煎30秒，下胡萝卜，葱段，姜片
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翻炒90秒，加1勺生抽，1勺料酒，大火翻炒下
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加清水，2克盐，2克糖，少许胡椒粉
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盖锅盖，中火烧7-8分钟
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勾芡，撒青椒，滴点香油，翻炒均匀出锅
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