家常土豆饭

很简单的做法，虽然流程并不少；
很简单的搭配，虽然口感不简单。

用料  

家常土豆饭的做法  

1. 开水下米（这个不用说了吧），将米煮到 7 成熟。

2. 将米用漏盆漓起来，将水滤尽。

3. 将土豆去皮，洗净（废话），切得小方块，大小根据个人口味喜好而定

4. 锅里下油，烧开，再将土豆放入大火爆炒，炒入味为止。再放入盐巴、少量味精小炒15秒。再加入适量的水（大概能漫到土豆的 2/3 位置）

5. 将第 2 步里 7 成熟的大米，均匀地倒到土豆上面。

6. 盖上锅盖，用 10 分钟的中火烘焙。再用 5 分钟的小火烘焙，直到水烧干，这时香味已浓，土豆底部还有锅巴。

小贴士

1. 这是小时候我妈常用的做法，我得到真传，周末不想出去吃饭时就这样做，每次都吃得很撑。
2. 具体时间跟火大小有关，可以尝一下土豆和米饭是否熟了。。越到最后越要小心火的大小，不要火太大弄糊了。
3. 图是上次做的，没有拍步骤图，下次做时再拍了补上 :)