家常香菇肉末土豆盖饭

用料  

家常香菇肉末土豆盖饭的做法  

1. 肉末，我用的肉馅，用小肉丁可以，应该口感更好。

2. 土豆香菇切丁，大概1-2厘米左右。

3. 加底油，葱花炝锅，加入肉沫，炒熟，加入香菇土豆继续翻炒。中火。

4. 差不多3分钟左右，加入，2勺酱油，1勺老抽，一勺耗油，鸡精，盐，白糖少许。

5. 加水，要没过食材，多一点也可以 不能太少。盖上锅盖中火烧开。中间翻一下，别糊了。

6. 看一下土豆熟了就可以了，收一下汤汁，我喜欢汤汁拌饭，可以留多一点，浇在白米饭上，能吃一大碗。

小贴士

注意加水的时候，不能太少，注意不要胡锅底。