土豆番茄&香菇肉末电锅烩饭

全家便当带来的新灵感
两种菜拌在饭里会有奇妙的风味
其他配菜也可以自己开发
只要有一个有少许汤汁就好啦

用料  

土豆番茄&香菇肉末电锅烩饭的做法  

1. 煮上米饭。土豆切小丁，蒜切末，番茄切丁，辣椒切丁，蘑菇切薄片，肉末加少许老抽料酒黑胡椒腌制。

2. 蒜末炒香，放土豆丁翻炒会加番茄丁，加盐。待番茄已经比较软，加没过食材的水，生抽，黑胡椒粉。等食材都软透，收汁，加鸡精调味。放入煮好的米饭中保温。

3. 肥肉煎出猪油，加香菇片煎香，弄到一边，将肉末煎熟。炒在一起，加辣椒末，加少许生抽、盐调味。至辣椒有些呛味即可拌入饭中。