土豆番茄闷饭（电饭锅版）
来源：菜肴屋 阅读：2W 次
用料
| 大米 | 按照平时饭量（我做的是三人份） |
| 土豆 | 2个（偏小） |
| 番茄 | 一个 |
| 红萝卜 | 半根 |
| 紫洋葱 | 四分之一个 |
| 糖 | 一勺 |
| 盐 | 少量 |
| 老抽 | 少量 |
| 料酒 | 一勺 |
| 蒜 | 五瓣 |
| 香肠（最好用腊肉） | 一根 |
| 芹菜（可不加） | 切粒 |
土豆番茄闷饭（电饭锅版）的做法
先将米饭洗净，倒入电饭锅内加平时水量泡半小时。这期间开始备菜：土豆切滚刀小块，然后泡清水里防止变色；番茄切小块；洋葱、红萝卜切丁。（图里右下角的芹菜是准备另炒的菜）
![土豆番茄闷饭（电饭锅版）的做法步骤图 第2张]( "土豆番茄闷饭（电饭锅版）的做法步骤图 第2张")
电饭锅按下煮饭键。在炒锅倒少许油，油热后放蒜瓣略翻炒出香味儿后放入土豆，中大火翻炒至土豆外层变色，这时候加菜丁、番茄、生抽、糖、盐、料酒，略翻炒，倒入电饭锅一起煮。
![土豆番茄闷饭（电饭锅版）的做法步骤图 第3张]( "土豆番茄闷饭（电饭锅版）的做法步骤图 第3张")
煮饭结束前做一下翻拌，注意翻拌时候要小心不要把土豆压碎了。电饭锅跳到自动保温档后再焖一会儿就可吃了
![土豆番茄闷饭（电饭锅版）的做法步骤图 第4张]( "土豆番茄闷饭（电饭锅版）的做法步骤图 第4张")
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