家常烧豆泡
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用料
姜 | 2片 |
大蒜 | 2瓣 |
青椒 | 1个 |
糖 | 一勺 |
盐 | 一勺 |
豆泡 | 适量 |
豆瓣酱 | 1勺 |
红椒 | 半个 |
清水 | 一小碗 |
水淀粉 | 一小碗 |
干辣椒 | 2个 |
家常烧豆泡的做法
将豆泡从从中间一刀切开,豆泡里面呈蜂窝状,这样更入味,放入盘中备用。
准备适量的葱姜蒜干辣椒,青椒、红椒切成小块。
起锅热油,放入干辣椒、葱姜蒜炒出香味,然后放入一小勺邯郸豆瓣酱,放入青红椒翻炒。
加入适量盐、鸡精、白糖、耗油,加入适量清水,煮至沸腾。
加入豆泡,淋入适量水淀粉,翻炒均匀,装盘即可。
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