鸡油彩蔬

各种蔬菜带来丰富口感 — 茭白、鸡腿菇、木耳、香菇，口感之神🙏

同时它们也是纤维之神，刮油之神，蛋白质和维生素之神。🙏

胡萝卜和芹菜，颜色漂亮。

但是全是蔬菜，怕味道不够鲜美，所以用了鸡油炒，带入鲜美的🐥味。

鸡精、浓汤宝、味精，我都是抗拒的。必须从天然食物中求助鲜味。

用料  

鸡油彩蔬的做法  

1. 切鸡腿菇❤️

2. 切胡萝卜，越薄越好，因为其他蔬菜都比较快熟。

3. 蔬菜切好，用小苏打泡一会。

4. 切一小块鸡油，放干锅里小火煎化。

5. 先炒洋葱和胡萝卜，炒出香味，洋葱稍透明，胡萝卜变黄。

6. 所有蔬菜翻炒一会，加一点水，盖上盖子焖3分钟。

7. 出锅时放盐，可以按喜好加酱油、孜然或黑胡椒。
   
   炒了一大锅，还没拍照就被抢光了。
   
   鸡油万岁！🐣🐣🐣

小贴士

之前做黄焖鸡的时候，我把鸡皮下面的脂肪留下，冻在冰箱里。需要油的时候切一点。

结果，自己买的油永远用不完。