零基础超简单的疙瘩汤

用料  

零基础超简单的疙瘩汤的做法  

1. 1.切好的西红柿凉水下锅，煮到西红柿软烂，开锅大概15分钟！图片是下文提到的麻辣鲜

2. 调料汁：食用油、香油、麻辣鲜、鸡精少许、盐根据自己口味加量、生抽、葱花

3. 拌疙瘩：左手往里洒水，右手不停搅拌，不断把大疙瘩打散，这样做出的疙瘩特别小，最后碗里可以留少许面粉

4. 把两个鸡蛋打匀备用

5. 把拌好的疙瘩倒入煮好的西红柿汤里，下疙瘩是，用筷子边下边搅拌，防止结成大块。煮5分钟左右，放入调料汁，搅拌。倒入打好的鸡蛋液，也是边倒边在锅里搅拌。最后放入香菜。

6. 大功告成，吃吧……出锅前可尝咸淡，看是否需要再加盐