酥酥嫩嫩的千层肉饼

突然觉得这就是马来西亚的印度煎饼，只是食谱有点不一样，加了肉的像马来人的murtabak。

用料  

酥酥嫩嫩的千层肉饼的做法  

1. 最后是这样的。真的有点粘，相信我，每一次加水都会被吸收。

2. 弄好后直接分两份用油抹好放置。这个天，这个温度，我一般都是室温过夜到天亮。

3. 早上它已经变成大胖子了

4. 记得垫子放1勺油抹匀，面团揪出来直接抹上油，双手往左右方向走，往上下走。这样很简单也很薄。然后如图划四刀。拌匀的肉馅，我只放100克的肉。

5. 从手指右下角或者左下角开始翻

6. 这样

7. 然后这样

8. 再然后这样这样再这样

9. 你和它一起休息15分钟

10. 锅小火加热，不要放太多油，一小茶匙够

11. 反面，两面金黄后加1大勺水，盖上锅盖。焖至干水，开盖，再两面煎一下。

12. 出锅，切，吃

13. 外酥里嫩，还好六个人分两个饼，不然会吃太多。