麻辣小牛肉

这是一份纪念 它是奶奶的食谱
我们喜欢吃牙签牛肉 奶奶就改良成干锅牛肉
可是 现在只能自己去开发 去寻找 去比对
记忆里珍藏的味道
记忆里的陪伴
记忆里 所有的温暖都变成口里的欢愉

用料  

麻辣小牛肉的做法  

1. 1.牛肉横切成片，沥干水，加料酒、生粉腌制。

2. 2、备葱姜蒜，姜蒜越细越好，辣椒切成段。

3. 3、腌制20分钟，热锅放油，油多一点会好吃，10秒放入姜蒜备香，放入牛肉翻炒5回，炒久会硬，放老抽、生抽、辣椒、鸡精翻炒5—6个来回。

4. 4、放入盐、孜然、糖、五香粉翻炒几个来回，爆香之后可起锅。简单好吃。

小贴士

1、油可以多放油。
2、牛肉不要炒太久，嫩。