【孕妇菜谱】莲花娃娃菜
孕妇
娃娃菜口感清甜,容易消化,适合孕期大部分孕妈食用。具有缓解孕期便秘和焦虑,维持孕妈骨骼健康,减少减少孕期抽筋,改善贫血和消化不良等作用,还具有抗癌防癌作用。
产妇 适宜
娃娃菜是一种高钙蔬菜,同时富含多种维生素、微量元素和膳食纤维,易消化,适合产后胃肠功能较弱的妈妈食用。还可提高产后睡眠质量,促进胃肠健康,预防便秘,促进其他食物的消化吸收,可加速伤口的愈合以及身体的恢复,同时利于乳汁分泌。
哺乳 适宜
哺乳期妈妈多食用娃娃菜有利于乳汁的分泌和恢复骨骼矿物质密度,预防骨质疏松。其热量很低,含不少柔软的纤维素,有利于肠道健康,预防便秘,还利于控制体重。
宝宝 适宜8个月能吃
娃娃菜中的纤维素较软,易消化,适合消化功能较弱的宝宝食用,还有利于其胃肠健康,预防宝宝便秘。其次富含钙、镁和多种维生素,有利于宝宝的骨骼发育。添加辅食1-2个月后可少量添加搅碎的娃娃菜叶子。
用料
娃娃菜 | 1颗 |
盐 | 3克 |
耗油 | 2克 |
香菇 | 3朵 |
火腿肠 | 半根 |
虾米 | 1小撮 |
【孕妇菜谱】莲花娃娃菜的做法
娃娃菜先切去根部,然后沿着根部往上大概3-4厘米的地方切一刀,莲花的雏形就出来了。
其余叶子部分分开洗净,娃娃菜的根部也用清水冲洗干净,不放心最好用盐水泡3-5分钟。
叶片部分如果太大,可以切2-3刀,切成小条比较方便入口。
香菇洗净泡发,香菇水一定要留着,一会用来煮菜。香菇泡发后挤掉水分,切丁。火腿肠切丁,火腿肠也可以不放,我就是嘴馋放了半个,也不敢多吃,毕竟不健康。
选好成菜盘子,最好选稍微深一些的,因为这个是煮菜,会有一些汤的。
如果不放香菇水,就用你要盛菜的盘子量2盘水放进锅里,如果用香菇水,我是放了香菇水后,放了一盘水就够了。水开后,先放入娃娃菜的根部和虾米进去煮,煮4-5分钟,莲花就盛开了,因为煮软了。然后再依次放入香菇丁煮3-5分钟。
香菇煮熟后,放入娃娃菜的叶片,煮软之后,放入火腿丁。然后放入盐和耗油,尝尝咸淡即可出锅。
盛菜时,先夹出莲花部分,也就是根部,然后再把菜依次围绕着根部摆好。最后用勺子舀着汤和香菇丁和火腿肠丁盛入即可。
就这样,兼具颜值和健康的菜品就做好了,又简单又健康,特别利于孕期食用,不用担心长胖还能帮助排便,预防便秘。
小贴士
我吃的时候是用菜叶子裹着香菇丁和火腿肠丁还有虾米一起吃,那真是一口一口都是美味,最后喝汤,特别满足,你也可以试试看哦~~