黄哈儿火爆腰花
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![黄哈儿火爆腰花的做法步骤图，怎么做好吃]( "黄哈儿火爆腰花的做法步骤图，怎么做好吃")
用料
| 腰花 | 250g |
| 杭椒滚刀段 | 150g |
| 香辣酱 | 35g |
| 飘香油 | 30g |
| 调味粉 | 6g |
黄哈儿火爆腰花的做法
小料：小米辣片40g、野山椒片40g、拍蒜40g、干青花椒5g
腰花去腰骚改麦穗刀后加入料酒姜葱胡椒粉泡制去腥，然后冲水。滤干水分上干生粉备用。
杭椒低油温过油捞出后，在装辣椒的碗里放入鲜味料酒、香辣酱、飘香油、调味粉倒入一个碗中备用（简称A料）。
锅中加入菜籽油烧香后，下入腰花，小料急火快炒紧接着下入调好味的A料翻炒几秒即可。
（注意事项：1急火快炒，动作连贯。2.香辣酱和飘香油提前勾兑，搅散）
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