腌制咸鸭蛋
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偶遇农家自养自产鸭蛋又好又新鲜,又是每逢端午咸鸭蛋是必上的一道主食,临时决定自制咸鸭蛋。
用料
腌制咸鸭蛋的做法
把鸭蛋清洗干净晾干,倒出半碗二锅头,把鸭蛋放二锅头里滚一圈
取出放在盐碗里再打个滚儿,两头蘸一下,让盐沾满整个鸭蛋
用保鲜膜把鸭蛋包裹好,放入玻璃罐里就好了,写上日期14天后味道淡一点蛋黄还没有出油,28天后蛋黄出油满满,美味就来咯
这是我买的二锅头
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