腌咸鸭蛋🥚
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个个流油，翻沙可口
用料
腌咸鸭蛋🥚的做法
把16个鸭蛋刷洗干净
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清洗好的鸭蛋放在阴凉通风处把水分晾干
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晾干水分的鸭蛋备用
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准备好一瓶高度白酒
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白酒倒入碗中，鸭蛋放入浸泡30分钟
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碗中放入盐
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蘸上白酒的鸭蛋均匀裹上盐
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用保鲜膜包紧
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放入罐子里，密封35天
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45天后，拿出鸭蛋洗净，冷水放入锅中，水开煮10分钟即可
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蛋黄咸香，蛋白软嫩，配上一碗粥，很暖胃
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