腌咸鸭蛋(纪录贴)
来源：菜肴屋 阅读：1.97W 次
纪录一下、只是纪录一下
根据堂妈小厨作品里写过的菜谱
用料
| 盐 | 适量 |
| 白酒56度 | 适量 |
| 保鲜袋 | 适量 |
| 鸭蛋 |
腌咸鸭蛋(纪录贴)的做法
28个鸭蛋洗干净晾干
用了一小碗酒(大约150毫升)
用了一小碗盐(大约拆出200克)![腌咸鸭蛋(纪录贴)的做法步骤图 第2张]( "腌咸鸭蛋(纪录贴)的做法步骤图 第2张")
先将干的鸭蛋在白酒碗里翻滚一下
![腌咸鸭蛋(纪录贴)的做法步骤图 第3张]( "腌咸鸭蛋(纪录贴)的做法步骤图 第3张")
滚好白酒的鸭蛋在细盐中翻滚
![腌咸鸭蛋(纪录贴)的做法步骤图 第4张]( "腌咸鸭蛋(纪录贴)的做法步骤图 第4张")
装入保鲜袋中扎紧
![腌咸鸭蛋(纪录贴)的做法步骤图 第5张]( "腌咸鸭蛋(纪录贴)的做法步骤图 第5张")
装入密封罐子收好
阴晾密封45天左右
17年4月12日
5月中旬开始![腌咸鸭蛋(纪录贴)的做法步骤图 第6张]( "腌咸鸭蛋(纪录贴)的做法步骤图 第6张")
放密封罐等待美味
好吃的继续![腌咸鸭蛋(纪录贴)的做法步骤图 第7张]( "腌咸鸭蛋(纪录贴)的做法步骤图 第7张")
和婆婆比赛
她盐水泡的！
我的白酒滚盐
期待pk😊![腌咸鸭蛋(纪录贴)的做法步骤图 第8张]( "腌咸鸭蛋(纪录贴)的做法步骤图 第8张")
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