红烧黄牛肉(纪录贴)
来源：菜肴屋 阅读：2.6W 次
买了新鲜的黄牛肉！之前一直买卤料做牛键肉吃！买的新鲜牛肉又没有卤料的时候。做了这个自家爱吃的配料
用料
| 新鲜牛肉(我带筋的肉)， | 600克 |
| 姜丝 | 少量 |
| 葱段 | 少量 |
| 盐 | 1小勺 |
| 料酒 | 黄酒(我这放了1大勺啤酒) |
| 五香粉（味好美) | 1小勺 |
| 黑胡椒碎 | 1小勺 |
| 花椒粒 | 1小把 |
红烧黄牛肉(纪录贴)的做法
新鲜牛肉洗净切成小块
(放冷水锅中煮开)去浮沬![红烧黄牛肉(纪录贴)的做法步骤图 第2张]( "红烧黄牛肉(纪录贴)的做法步骤图 第2张")
去浮沫。(我冲冷水洗净）
![红烧黄牛肉(纪录贴)的做法步骤图 第3张]( "红烧黄牛肉(纪录贴)的做法步骤图 第3张")
一另取一锅冷水放入牛肉加黄酒、酱油、姜片、黑胡椒、五香粉、(我放了几颗花椒)大火煮沸大约半小时后转小火炖1小时。水一次性加足(喜欢辣的加辣椒)
![红烧黄牛肉(纪录贴)的做法步骤图 第4张]( "红烧黄牛肉(纪录贴)的做法步骤图 第4张")
时间火候我快好的时候、守在哪里的。
小火炖的牛肉、牛筋非常非常好吃。![红烧黄牛肉(纪录贴)的做法步骤图 第5张]( "红烧黄牛肉(纪录贴)的做法步骤图 第5张")
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