干鱿鱼炒丝瓜
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丝瓜可口清甜,营养丰富,搭配鲜味香浓的干鱿鱼,是一道不错的家常菜!
用料
丝瓜 | 1根 |
干鱿鱼 | 2条 |
洋葱 | 1个 |
姜 | 3片 |
料酒,盐 | 适量 |
干鱿鱼炒丝瓜的做法
备齐材料,干鱿鱼提前发泡,最少泡4小时,大条厚实的隔晚泡,第二天用,鱿鱼背面切鱿鱼花,用油,料酒腌制好。
削好丝瓜如上图
滚刀切成这样
热锅下油爆蒜蓉,放入切好与腌好的干鱿鱼,然后放点料酒炒熟鱿鱼,裝碟备用
洗干净锅,烧热下油,放入洋葱,生姜,炒香
放入丝瓜,大火爆炒,再放少许生抽,撒一点开水,炒至丝瓜翠绿有点透明,就可以。
装碟加入炒好的干鱿鱼,一碟鲜美可口的丝瓜炒鱿鱼就可以开食啦!
小贴士
丝瓜容易熟,不用炒太长时间,煮成软叭叭的,口感不好吃!
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